Sizning bolangiz 1-3 yoshda

Meva sharbatidan foydalanish bo'yicha qo'llanma


Sizning o'g'lingiz mevalarning shirin yoki kislotali lazzatlarini va ularning vitaminlari va boshqa boyliklarining afzalliklarini tatib ko'rishni yaxshi ko'radi. Uy qurilishi meva sharbatlari yoki tayyor ovqatlanish, to'g'ri tanlov qilish bo'yicha ko'rsatmalarimiz.

Sharbatlari uchun qaysi mevalarni tanlash kerak?

  • Hammasi ta'm va muvozanat haqida. Eng yoqimli mevalar gilos, banan, uzum va anjirdir. Keyin olma, apelsin, nok, greyfurt (shirinroq bo'lgani uchun pushti rangda), shaftoli, olxo'ri, ananas, o'rik va kivi quyida keltiring. eng kam shirin mevalar - qulupnay, bektoshi uzumni, malina, limon, tarvuz va qovun.
  • Hamma mevalarda ham S vitamini bir xil emas: qizil mevalar (boshida qora) va tsitrus mevalari mast. Eng kam vitamin C - bu o'rik, olma, uzum, olxo'ri, gilos, shaftoli va nok.
  • Ba'zilarining vitaminlariga boyligini boshqalarning shakariga qo'shib uylanish uchun, u sizning zavqlanishingiz mumkin bo'lgan bolalar kokteyllarini taklif qiling.

Uy qurilishi meva sharbatlari: ideal

  • Qanday material? Tsitrus mevalari uchun oddiy sharbat chiqaruvchi hiyla-nayrang qiladi. Boshqa tomondan, mevaning boshqa navlari uchun santrifüj yoki sharbat ekstraktori kerak bo'ladi.
  • Qaysi mevalarni tanlash kerak? Mevali mevalarni tanlang, pishgan, ammo juda ko'p emas va tazelik. Ko'pincha sun'iy ravishda pishgan mevalar javonda juda uzoq vaqt saqlanib qolsa, S vitaminiga boyligining 80 foizini yo'qotishi mumkin.Ularni mahsulotlarning tez aylanishini biladigan do'konda xarid qiling va ularni saqlamang.
  • Kengash +: Bir marta shoshilib, ularni o'g'lingizga bering, sharbatlar havo bilan aloqa qilib, bir soat ichida S vitaminidan qolgan narsani yo'qotadi.

Tijorat meva sharbatlari: amaliy

Tijorat sharbatlari bundan bebaho emas! Ammo tayyorlangan meva sharbatini sotib olish engil bajarilmasligi kerak. Yorliqlarni yaxshi o'qish kerak. Vitaminlarga boy mevalarning kamayish tartibi:

  • Yangi uzilgan meva sharbati. Bu eng yaqin uy qurilishi sharbatlari. Pishganidan keyin yig'ib olinadigan va o'rim-yig'im joyiga qadoqlangan yangi uzilgan mevalar hech qanday issiqlik ishlovisiz (isitishsiz) qadoqlashdan oldin siqiladi. Shunday qilib, ular mevalarning vitaminlari va minerallarining maksimal miqdorini hurmat qilishadi. Uy qurilishi sharbatlari singari, ularning konservatsiyasi ham qisqa muddatli. Ochgandan keyin ular tezda iste'mol qilinadi va ochilganda salqin saqlanishi kerak.
  • Muzlatilgan sharbatlar. Muzlatilgan ovqatlarning har xil turlari mavjud: to'liq muzlatilgan ovqatlar, ularni shakar va S vitaminini saqlab qolish uchun qadoqlangan kundan boshlab 6 oydan kam vaqt ichida iste'mol qilish kerak, pasterizatsiya qilingan kontsentratlar ozgina S vitaminiga boy va vakuum ostida muzlatilgan kontsentratlar. Pasterizatsiya qilinmaganidan so'ng, mevaning to'liq vitaminli tarkibini saqlaydi.
  • Sof meva sharbati 100%. Mevalarni isitish orqali pasterizatsiya qilinadi, bu ularni S vitaminining bir qismidan mahrum qiladi, agar ular tarkibida shakarsiz bo'lsa, ularga "toza meva sharbati" deyiladi va shakar qo'shilishi (5%) ko'rsatilgan. "shirin sharbati" nomi bilan.
  • Kontsentratlardan tayyorlangan meva sharbatlari. Isitish orqali har qanday toza sharbat konsentratsiyasi mevalarning S vitaminining bir qismini yo'q qiladi. O'z navbatida A vitamini, mineral tuzlar va iz elementlar barqarordir. Agar shakar qo'shilsa, u yorliqda qayd etilishi kerak.
  • Nektarlar. Ular sharbat, meva pyuresi yoki ikkalasining aralashmasiga suv va shakar (maksimal 20%) qo'shib olinadi. Tarkibida meva miqdori 25 dan 50% gacha bo'lishi kerak. Ular vitaminlarga boy, ammo minerallar va iz elementlarga boyligini saqlaydilar.
  • Meva ichimliklar. Quritilgan meva kukunlari va siroplar alohida ozuqaviy qiziqishlarga ega emas, chunki ular mevalarda kam. Yagona ustunlik - bu bolalarda suvni iste'mol qilishni rag'batlantirish ... va ayni paytda unchalik qiziq bo'lmagan shakarni iste'mol qilish.

Karine Ancelet