Tushumlar

Baqlajon bilan quyon


Sizning mehmonlaringizni chalg'itadigan oson retsepti va chindan ham erishi.

Tarkibi:

  • 4 kishiga:
  • 1 quyon bo'laklarga bo'lingan
  • 4 baqlajon
  • 120 g füme pastırma
  • 8 chinnigullar sarimsoq
  • 4 ta pomidor
  • Yashil zaytun 150 g
  • 1 stakan oq sharob
  • rozmarin
  • tuz
  • tegirmon qalampiri
  • zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

Bekonni yirtqichlardan qovuring. ularni saqlab qolamiz. Panga 2 osh qoshiq zaytun moyi tushiring va quyon bo'laklarini qizartiring. Baqlajonlarni yuving va ularni katta bo'laklarga bo'ling. Ularni ko'ylakda sarimsoq chinnigullar bilan kastryulga qaytaring (tozalanmagan). Bekon va quyonni güveç ichiga solib, yashil zaytun va oq sharobni qo'shing. Tuz va murch qo'shing va oq sharob bug'lanib ketguncha qizdiring. Pomidorni kuydiring, qobig'ini oling va mayda kubiklarga bo'ling. Ularni bibariya bilan kastryulga qo'shing. 25 daqiqa davomida qopqoq ostida sekin pishiring. Idishga joylashtiring va xizmat qiling.