Pishirish

Baliq ovlash


Nozik pushti go'sht yoki quyosh-sariq, shirin va suvli ... yozning barcha baxtlari shaftoli bekam-ko'st terisi ostida yashiringan. Mo'rt go'sht ham, uni uzoq vaqt saqlashga imkon bermaydi ... bu faslning eng yuqori cho'qqilaridagi stakanlarda yaxshi tazelikni ta'minlaydi.

Diyetika va foydalanish

  • Shakarga (9%) nisbatan ko'proq suv (87%) bo'lgan baliq ovlash ham o'rtacha kaloriya (100 gramm uchun 40 kaloriya) va tetiklashtiradi. Pishgan, u mukammal hazm qilinadi, uni kichkintoylarning sevimli mevalaridan biriga aylantiradi. Va nihoyat, S vitamini va A provitaminiga qo'shimcha ravishda, S vitamini ta'sirini kuchaytiradigan va mayda qon kapillyarlarini issiqlik va quyoshning zararli ta'siridan himoya qiluvchi pigmentlar (ayniqsa, shaftoli tarkibida mavjud) mavjud.
  • Shaftoli tozalash uchun uni 30 soniya qaynoq suvga botiring, so'ngra uni tez sovuq suv oqimi ostiga o'tkazing yoki mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan pishiring. Uning terisi pichoqning uchida osongina chiqib ketadi. Bu amalga oshirildi, uni kutmasdan maydalang yoki qishda pishiriqni kutib o'tirgan holda, shakarni pakana tepasiga surtib qo'ying.

Tanlash va saqlash

  • Shaftoli nektarin bilan aralashtirmang. Birinchisining terisi silliq, boshqasining terisi silliqdir. Pishgan shaftoli (go'sht barmog'ingiz ostida ozgina cho'kib ketishi kerak) va hidni og'ziga suvni ko'tarishi kerak deb baholadi.
  • Oq shaftoli sariqdan ko'ra mo'rtroq bo'lgani uchun, uni muloyimlik bilan davolash yaxshidir.
  • Shaftoli faqat 3-4 kun davomida muzlatgichning pastki qismida saqlanishi mumkin. Ammo ularning atirlarini maksimal darajada siqib chiqarishi uchun ularni iste'mol qilishdan oldin ularni xona haroratida bir-ikki soatga qo'ygan ma'qul.