Galereya

Qulupnay charlotti


Slaydshouni ko'rish

Ammo bu charlotte nimani yashiradi? Qulupnay, albatta ... lekin oshpaz Per-Olivier Lenormand tomonidan taklif qilingan ushbu retsept - sizning yordamingiz bilan erisha oladigan shogird oshpazingizning barcha iste'dodlari.

Oshpaz Per-Olivier Lenormand tomonidan bolalar uchun boshqa retseptlar

Qulupnay sharlotti (18 rasm)

Ingredientlar

Bu zarur:
500 g qulupnay
1 limon
4 dona grenadin siropi
12,5 kl suv
170 g kaster shakar
6 barg jelatin
25 kl suyuq krem
Qoshiq bilan 20 pechene

Mashina va uskunalar,

Idishlar:
chuqur plitasi
qolip
pichoq
vilka
oziq-ovqat mahsuloti
ikkita salat idishi
yog'och qoshiq
cho'tka
o'lchash stakan
elektr mikser
maryse
chiqib ketish taxtasi
sharbat chiqargich
bir yirtqichlardan

1-qadam

Chuqur plastinaga bir oz sovuq suv quying.
Taxminan 5 daqiqa davomida jelatin barglarini qo'ying

2-qadam

Limonni yarmiga bo'ling.
Matbuot u.

3-qadam

Sharbatni yirtqichlardan tushiring.
70 g shakar qo'shing.
Qolgan 100 grammni keyinroq saqlang.
2,5 st suv quying.
Qolgan 10 klni keyinroq ushlab turing.

4-qadam

Aralashmani qaynatishga keltiring.
Sosni olovdan olib tashlang. Bu yaxshi sirop!
Siqilgan jelatin barglarini qo'shing. Aralashtiring va sovushini kuting.

5-qadam

Qulupnayni suv ostida yuving.
Quyruq va barglarni olib tashlaydi.

6-qadam

Pyure tayyorlash uchun vilkalar 400 g qulupnay bilan maydalang. 100 g qulupnayni bir chetga surib qo'ying.

7-qadam

Qulupnay pyuresini salat idishiga quying.
Sirop qo'shing.
Aralash.

8-qadam

Suyuq kremni idishga quying (afzal sovuq).
Kremni elektr aralashtirgich bilan qalinlashguncha suring.
U ikki barobar kattalashib, qaymoqqa o'xshaydi.

9-qadam

Yog'och qoshiq bilan aralashtirib, ushbu kremning yarmini salat idishiga quying.
Spatula bilan aralashtirib, kremning ikkinchi yarmini qo'shing.

10-qadam

Qolgan 100 g qulupnayni bo'laklarga bo'ling.
Bo'laklarni salat idishiga quying.
Yog'och qoshiq bilan aralashtiring.

11-qadam

Qolgan 10 kub suvni yirtqichlardan quying.
Qolgan 100 g shakar qo'shing.
4 dona grenadin yoki qulupnay siropini qo'shing.
Panani olovga qo'ying va aralashmani qaynab turgan joyga keltiring.
Hamma narsani aralashtiring.
Olovni olib tashlang. Mana yana bir sirop!

12-qadam

Ushbu siropni pechene ustiga cho'tka bilan seping.

13-qadam

Namlangan pechene bilan rozet kalıpının pastki qismida va atrofida aylantiring.
Pechenelarning yumaloq qismi qolip devoriga to'g'ri kelishi kerak.

14-qadam

Pechene o'rtasida salat idishining tarkibini tushiring.

15-qadam

Kalıpınızı oziq-ovqat filmi bilan yoping va muzlatgichga kamida 3 soat suring.

Va bu shunday!

Sizning qulupnay sharlotingiz sovuq bo'lsa, uni plastinka yoki idishga soling.
Yum, biz yeymizmi?
Kitobdan retsept: Les Gâteaux, oshpaz Per-Olivier Lenormandning 5 ta retsepti Julie Mercier tomonidan tasvirlangan, ed. Milan, kol. Oziqlantiruvchi mashinasining retseptlari.
2010 yilda bosh oshpaz Per-Olivier Lenormand Parijda Le Casse-Noix restoranini ochdi.
www.le-cassenoix.fr

Video: КЛУБНИКАЯ ШАРЛОТКА САМАЯ ВКУСНАЯ QULUPNAYLI SHARLOTKA JUDAYAM MAZALI (Aprel 2020).