Tushumlar

Rojdestvoning Alsatan biologiyasi


Elzasdagi ta'til paytida, bu mazali brioche retseptisiz nonushta qilinmaydi! Eng yaxshi retseptlar? Munster shahridagi Willy xamir ovqati do'koni, u bizga o'zining ishlab chiqarish sirlarini saxiylik bilan taqdim etdi.

Tarkibi:

  • 1 kg un
  • 20 g tuz
  • 200 g shakar
  • 40 g pishiriq xamirturushi
  • 6 ta tuxum
  • 500 g yumshatilgan sariyog '
  • 1 yarim litr sut
  • 200 g mayiz

Tayyorlanishi:

Unni, tuzni, shakarni, xamirturushni, tuxumni va sutni yaxshilab elastik pasta hosil bo'lguncha aralashtiring. 500 g yumshatilgan sariyog 'qo'shing, har bir narsani aralashtiring, so'ngra tostingizdan mayizni tashlashni so'rang. Ikki marta ko'tarilsin. Uni bodom bilan to'ldirilgan moylangan panga soling va yana ko'tarilsin! Tandirda 200 ° C da 10 daqiqa davomida, keyin 40 dan 45 minutgacha 140 ° C da pishiring.